Toujours reconnaissants pour leur authentique SCOBY, offert par le monastère, ils restent fidèles à leur méthode traditionnelle authentique de production de Kombucha. Leur recette et méthodologie anciennes et secrètes convoitées sont suivies avec amour par le Kombucha de Cathy. Fermentation dans des bocaux en VERRE (deux gallons - pas de robinet en métal). Aucun métal ou plastique n'est jamais utilisé dans les processus de fermentation. Ils s'approvisionnent en thés en feuilles les plus fins provenant de domaines certifiés ETP haut de gamme et combinent des thés noirs, verts et rooibos dans tous leurs Kombucha aromatisés naturellement. L'utilisation de fruits et d'herbes biologiques pour l'arôme naturel vous assure une satisfaction rafraîchissante. Vous pouvez goûter la différence !