Vegan, Low-sugar & Gluten-free

During our proofing process, all of the organic cane sugar used to feed the dough and the levain is converted into healthy organic acids, leaving no sugar.

Slicing is a big topic. The sourdoughs do not like mechanical slicing (creates a grainy texture in the center), they prefer being sliced by hand with a serrated knife and a little bit of olive oil and love. Should you prefer to have your sourdough sliced, we need to know a minimum of 3 hours ahead of the pick-up time to ensure we can do what it takes to be able to slice it properly.

Thank you for your understanding.

Ingredients: Water, Brown rice, White rice, Tapioca, Arrowroot, Grain mix, Buckwheat, Sorghum, Millet flour, Flaxseed, Margarine, Sweet rice, Salt, Apple cider vinegar, Psyllium husk, Chia.

Contains: Sesame seed, Rolled oats, Millet, Quinoa, Pumpkin seed, Sunflower seed, Poppy seed.

Végétalien, Faible en sucre & Sans-gluten

Au cours de notre processus de fermentation, tout le sucre de canne biologique utilisé pour nourrir la pâte et le levain est converti en acides organiques sains, ne laissant aucun sucre.

Le découpage est un vaste sujet. Les levains n'aiment pas le tranchage mécanique (crée une texture granuleuse au centre), ils préfèrent être tranchés à la main avec un couteau dentelé et un peu d'huile d'olive et d'amour. Si vous préférez faire trancher votre levain, nous devons savoir au moins 3 heures avant l'heure de ramassage pour nous assurer que nous pouvons faire ce qu'il faut pour pouvoir le trancher correctement.

Merci pour votre compréhension.

Ingrédients: Eau, Riz brun, Riz blanc, Tapioca, Arrow-root, Mélange de céréales, Sarrasin, Sorgho, Farine de millet, Graines de lin, Margarine, Riz sucré, Sel, Vinaigre de cidre, Enveloppe de psyllium, Chia.

Contient: graines de sésame, flocons d'avoine, millet, quinoa, graines de citrouille, graines de tournesol, graines de pavot.