Spicy Chili with Shiitake Mushrooms by Funky Funghi

Serves 4 people 4 people, about 225g.

Ontario-grown mushrooms from farm to table.

Ingredients: 

Ontario grown mushrooms from farm to table - 225g

Ingredients: Beans,( Aduki, black kidney, red kidney, navy), Lentils, quinoa, split peas, shiitake mushrooms,  onion, roasted garlic, smoked paprika, tomato, red bell pepper, ancho chili, chipotle, spices. 
* Organic 

What to do: Place pot on the burner. Add 5 cups of stock of choice, vegetable or chicken. Bring to a boil. Add a 14oz can of coconut milk and stir in the contents of the pouch. Bring to a boil. Turn the heat down and simmer for 35 min until the rice and peas are cooked—season with salt and pepper. Enjoy!

Chili épicé aux champignons Shiitake pour 4 personnes, environ 235g.

Champignons cultivés en Ontario, de la ferme à la table.

Ingrédients: Haricots* (Aduky, haricots noir, rouge, et blanc), lentilles*, Quinoa, pois concassés, Champignons Shiitake, oignon, ail rôti, paprika fumé,, tomate, poivron rouge, piments Ancho, épices Chipotle*,  *Organique.

Que faire: Placez la casserole sur le brûleur. Ajoutez 5 tasses de bouillon au choix, de légumes ou de poulet. Porter à ébullition. Ajoutez une boîte de 14 oz de lait de coco et incorporez le contenu du sachet. Porter à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter 35 minutes jusqu'à ce que le riz et les petits pois soient cuits – assaisonnez de sel et de poivre. Apprécier!