Raspberry chocolate Christmas Yulelog - Bûche de Noël by l'Artisan (DF)

Indulge in this Gluten-Free Chocolate-Raspberry Mousse, where the velvety richness of chocolate meets the tangy freshness of raspberries. Each layer is thoughtfully crafted with alternative flours, ensuring a light texture and unforgettable flavour. A subtle coulis on top brings out the perfect balance between the sweetness of the chocolate and the fruity note of the raspberries. A delicious creation that satisfies your sweet tooth while respecting dietary needs.

Ingredients: Genoise: (rice flour, cane sugar, eggs, baking powder, xanthan) + Mousseline cream. Whipped cream: Rice milk, Coconut cream, Cane sugar, Custard: Rice milk, Tapioca starch, Rice flour, Cane sugar, Coconut milk, Vanilla extract, Raspberry puree, Whole raspberries, 72% chocolate.

Bûche de Noël Chocolat Framboise (10 portions)

Laissez-vous tenter par cette mousse chocolat-framboise sans gluten, où l'onctuosité du chocolat rencontre la fraîcheur acidulée des framboises. Chaque couche est soigneusement élaborée avec des farines alternatives, pour une texture légère et une saveur inoubliable. Un coulis subtil en surface révèle l'équilibre parfait entre la douceur du chocolat et la note fruitée des framboises. Une délicieuse création qui comble vos envies de sucré tout en respectant vos besoins diététiques.

Ingrédients: Génoiserie: (farine de riz, sucre de canne, œufs, levure chimique, gomme xanthane), Crème mousseline. Crème fouettée: Lait de riz, Crème de coco, Sucre de canne. Crème pâtissière: Lait de riz, Fécule de tapioca, Farine de riz, Sucre de canne, Lait de coco, Extrait de vanille, Purée de framboises, Framboises entières, Chocolat à 72 %.