Red Curry Good Ramen By Perfect Earth

One of the famous Thai dishes originated in the Central part of Thailand. Red curry includes black pepper, kaffir lime leaves, lemongrass, galangal, shallot, cumin and chillies that offer its iconic heat. Red curry differs from typical Indian curries as the broth is thin and almost soup-like. Though it is spicy, the main features of red curry are its freshness and a smooth, creamy taste. The dish is eaten everywhere in Thailand and can be found at high-end restaurants or casual, authentic eateries.

Ingredients: Organic white rice, Organic brown rice, Coconut milk powder (coconut milk, maltodextrin, calcium carbonate), Dried vegetables (spring onion, carrot, pumpkin flakes), Organic sugar, Salt, Herbs & spices (chili, black pepper, kaffir lime leaf, lemongrass, galangal, shallot, garlic, coriander, cumin, paprika, tapiocha starch, yeast extract, oil extracts (anise, cumin, cinnamon, turmeric, garlic, cardamon, lemon, onion, kaffir lime leaf, lemongrass), paprika oleoresin, capsicum oleoresin, rice bran oil).  

L'un des plats thaïlandais les plus célèbres est originaire du centre de la Thaïlande. Le curry rouge contient du poivre noir, des feuilles de combava, de la citronnelle, du galanga, de l'échalote, du cumin et des piments qui lui confèrent son piquant caractéristique. Il se distingue des currys indiens traditionnels par son bouillon léger, presque liquide. Malgré son côté épicé, le curry rouge est apprécié pour sa fraîcheur et sa texture onctueuse. Ce plat est consommé partout en Thaïlande et se déguste aussi bien dans les restaurants haut de gamme que dans les petits restaurants authentiques et décontractés.

Ingrédients: Riz blanc biologique, Riz brun biologique, Lait de coco en poudre (lait de coco, maltodextrine, carbonate de calcium), Légumes déshydratés (oignon nouveau, carotte, flocons de potiron), Sucre biologique, Sel, Herbes aromatiques et épices (piment, poivre noir, feuille de combava, citronnelle, galanga, échalote, ail, coriandre, cumin, paprika, fécule de tapiocha, extrait de levure, extraits d'huile (anis, cumin, cannelle, curcuma, ail, cardamome, citron, oignon, feuille de combava, citronnelle), oléorésine de paprika, oléorésine de capsicum, huile de son de riz).

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